Αν νιώθεις ότι κάθε γεύμα καταλήγει σε φούσκωμα, αέρια ή πόνο στην κοιλιά, τότε ίσως ήρθε η ώρα να γνωρίσεις τη δίαιτα FODMAP. Δεν είναι άλλη μια διατροφική μόδα, αλλά μια επιστημονικά τεκμηριωμένη προσέγγιση που βοηθά χιλιάδες ανθρώπους με το Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (IBS) να πάρουν πίσω την καθημερινότητά τους. Ας δούμε τι ακριβώς είναι αυτή η δίαιτα, πώς λειτουργεί και ποια λάθη πρέπει να αποφύγεις.
Ρίξτε μια ματιά και σε αυτό: Τι είναι το Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (IBS)
Τι είναι η δίαιτα FODMAP;
Η λέξη FODMAP προέρχεται από τα αρχικά των λέξεων Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyols. Με πιο απλά λόγια; Είναι μια ομάδα υδατανθράκων που ζυμώνονται στο έντερο και προκαλούν συμπτώματα όπως φούσκωμα, αέρια, διάρροια ή δυσκοιλιότητα σε άτομα με αυξημένη ευαισθησία του πεπτικού.
Αυτά τα συστατικά βρίσκονται σε πολλά καθημερινά τρόφιμα:
- Ψωμιά με σιτάρι
- Κρεμμύδι & σκόρδο
- Μήλα, αχλάδια
- Γάλα & γιαούρτι
- Γλυκαντικά όπως η σορβιτόλη
- Ζυμαρικά από σιτάρι
- Άγουρες μπανάνες
- Κουνουπίδι, μπρόκολο (κυρίως οι μίσχοι)
- Μέλι & σιρόπι αγαύης
Πώς λειτουργεί η δίαιτα;
Η προσέγγιση της FODMAP γίνεται σε 3 φάσεις:
- Αποκλεισμός: Απομακρύνονται όλες οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP για 4–6 εβδομάδες.
- Επανεισαγωγή: Επανέρχονται σταδιακά οι ομάδες, μία προς μία, για να εντοπιστούν οι “ένοχοι”.
- Προσωποποιημένη διατροφή: Δημιουργείται μακροπρόθεσμο διατροφικό πλάνο με βάση την ατομική ανοχή.
Μην χάσετε αυτό το άρθρο: Οι Καλύτεροι Γαστρεντερολόγοι στην Ελλάδα το 2025
Δίαιτα FODMAP: Είναι για όλους;
Με λίγα λόγια, όχι, καθώς η δίαιτα FODMAP δεν προτείνεται χωρίς επίβλεψη ειδικού. Αν και είναι αποτελεσματική για άτομα με IBS ή λειτουργικές διαταραχές του εντέρου, η υπερβολική αποφυγή τροφών μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ελλείψεις ή προβλήματα στο μικροβίωμα.
Αν έχεις λοιπόν κουραστεί να ψάχνεις τι σε φουσκώνει και κάθε φαγητό μοιάζει με ρίσκο, τότε αξίζει να δοκιμάσεις τη δίαιτα FODMAP καθώς μπορεί να είναι η λύση. Όχι για πάντα φυσικά — αλλά ως εργαλείο κατανόησης του σώματός σου.
Ελένη Μαρκοπούλου Συντάκτρια Ιατρικού Περιεχομένου | MSc Δημόσια Υγεία
Η Ελένη Μαρκοπούλου είναι επιστημονική συντάκτρια με ακαδημαϊκό υπόβαθρο στην Ιατρική και μεταπτυχιακές σπουδές στη Δημόσια Υγεία. Εξειδικεύεται στη συγγραφή ιατρικών άρθρων που συνδυάζουν επιστημονική ακρίβεια με απλή και κατανοητή γλώσσα. Στο Iatromedia.gr καλύπτει θέματα πρόληψης, θεραπείας και σύγχρονων ιατρικών εξελίξεων.